Sangiovese di Romagna Superiore Riserva 'Il Nespoli' Poderi dal Nespoli 2020

Le Romagna Sangiovese Superiore Riserva 'Il Nespoli' est l'une des étiquettes les plus importantes de Poderi dal Nespoli, un vin rouge qui reflète le style riche et structuré du cépage. Ce n'est pas un hasard si cette bouteille porte le nom du village de Nespoli, où se trouve le domaine. C'est à cet endroit, un hameau de la commune de Civitella di Romagna, qu'a été fondée en 1929 la cave Poderi dal Nespoli, une réalité qui compte aujourd'hui pas moins de 180 hectares de vignobles répartis sur l'ensemble du territoire. En particulier, les vignobles sont situés sur les collines de la vallée de Bidente, où le microclimat se caractérise par d'importants écarts de température entre le jour et la nuit, favorables à l'accumulation des précurseurs aromatiques dans les raisins.

Le Sangiovese di Romagna Superiore Riserva "Il Nespoli" Poderi dal Nespoli est issu de purs raisins de Sangiovese cultivés dans la vallée de Bidente sur des sols limoneux, à une altitude de 170 mètres au-dessus du niveau de la mer et exposés à l'ouest. Les grappes, vendangées à la main entre fin septembre et début octobre, sont vinifiées en rouge par fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable en contact avec la peau. Le vieillissement ultérieur a lieu dans des barriques de chêne français, des récipients dans lesquels le vin reste pendant 12 mois avant la mise en bouteille finale.

Dans le verre, le Romagna Sangiovese Superiore Riserva 'Il Nespoli' de Poderi dal Nespoli présente une robe rouge rubis intense. Les arômes vont de notes fruitées de griotte, de mûre et de prune à des nuances plus complexes de réglisse, de café torréfié et de vanille. La progression en bouche révèle une chaleur et une douceur importantes, ainsi que des tanins bien équilibrés pour accompagner la finale d'une bonne persistance fruitée et épicée. En raison de ses caractéristiques, ce Sangiovese peut facilement vieillir encore plusieurs années en cave.