Salvaxe Xose Lois Sebio 2019

Salvaxe" de la cave Xose Lois Sebio est un vin blanc dont l'étiquette souligne le concept de vin sauvage et rustique. La fermentation des raisins Lado, Treixadura, Albariño et Godello est réalisée en acier inoxydable à très basse température avec une partie des peaux, tandis que le vin est élevé pendant 10 mois en fûts de chêne. Au nez, on perçoit des arômes intenses, avec des notes de fleurs sauvages, de fruits mûrs et des soupçons d'épices et de minéraux.