Saint Joseph Blanc 'La Clef de Sol' Domaine Jolivet 2023

Le Saint-Joseph Blanc 'Clef de Sol' du Domaine Jolivet est un assemblage classique du Rhône Nord, avec de la Marsanne et de la Roussanne 'co-plantées' sur la même parcelle. Produit avec une grande attention agronomique, les raisins sont récoltés tôt et le vin est élevé dans un petit pourcentage de bois neuf afin d'éviter un effet de barrique trop important. Le nez est nettement floral à l'attaque, avec de légères notes de vanille et une finale agréable, typique et grillée, avec des réminiscences d'amande. La bouche est volumineuse, énergique mais équilibrée, avec une texture finement ciselée