Cascina Tavijn
'Ruschena' Cascina Tavijn
Le Ruschena Cascina Tavijn est un vin rouge tranquille, fait avec levures indigènes, de moyenne intensité et mi-corsé
21,00 €
Caractéristiques
Cépages
Rote Rebsorten
Tipologia
Degré alcoolique
13.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier. Sans filtrations
Élevage
Quelques mois dans des cuves en acier et dans de grands fûts de chêne
Philosophie de production
Vignerons Indépendants, Levures indigènes, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU 'RUSCHENA' CASCINA TAVIJN
Couleur
Rouge rubis vif
Goût
Très fruité et agréablement intense, avec des notes d'agrumes, de fruits rouges, de fleurs et d'herbes aromatiques
Au nez
Profond, dynamique, sec, complexe et agréablement sauvage
Température de service
16°-18°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer dans la cave tranquillement pour 4-5 ans
Cascina Tavijn
| Année de fondation | 2001 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 7 |
| Production annuelle | 21.000 bt |
| Œnologue | Mario Redoglia |
| Adresse | Azienda Agricola Cascina Tavijn di Nadia Verrua, Regione Monterovere, 10 - 14030 Scurzolengo (AT) |
Parfait à boire avec
Viande grillée et rôtie
Risotto aux Champignons
Charcuterie
Viande blanche
Pâtes à la sauce de viande
Les bouteilles de Cascina Tavijn
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