I Carpini
'Rugiada del mattino' I Carpini
"Rugiada del Mattino" est un vin blanc frais et minéral, d'une bonne complexité aromatique, obtenu à partir de raisins récoltés près de la cave, à une altitude de 380 mètres. Des arômes enveloppants de fruits jaunes, de fleurs et de miel invitent à une dégustation douce et équilibrée, avec une fraîcheur et une sapidité riches
16,00 €
Caractéristiques
Cépages
Weiße Trauben
Tipologia
Degré alcoolique
14.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Egrappage, pressurage doux, macération à froid et fermentation spontanée en acier avec des levures indigènes. Sans clarification ni filtration
Philosophie de production
Vignerons Indépendants, Artisanaux, Levures indigènes, Vegan Friendly
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU 'RUGIADA DEL MATTINO' I CARPINI
Couleur
Jaune paille foncé
Goût
Vif et minéral, bonne complexité, avec des notes de fruits jaunes, de fleurs et de miel
Au nez
Moelleux, savoureux et enveloppant, avec une fraîcheur et une minéralité riches
Température de service
8°-10°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer tranquillement dans la cave pendant 3-4 ans
Recommandé par Callmewine
I Carpini
| Année de fondation | 1998 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 10 |
| Production annuelle | 40.000 bt |
| Adresse | Cascina I Carpini, Strada Provinciale 105, 1 - 15050 Pozzol Groppo (AL) |
Parfait à boire avec
Pâtes aux Légumes
Viande blanche
Risotto aux légumes
Poisson et crustacés à la vapeur
Poisson Fumé
Les bouteilles de I Carpini