Rosso Ronc Platat 2021

Le Friuli Colli Orientali Rosso de Ronc Platat symbolise la complémentarité entre les cépages autochtones et internationaux que l’on trouve dans le territoire du Frioul-Vénétie Julienne. En fait, cette bouteille provient d’un mélange de Merlot et Refosco, deux variétés avec une histoire très différente, qui dans la zone des collines orientales du Frioul parviennent à se mêler en harmonie totale, ce qui démontre la vocation extraordinaire du territoire. La production de Ronc Platat reflète un peu ce qui est la vocation du versant oriental du Friuli, capable de donner vie à des blancs d’excellence, parmi les meilleurs de toute l’Italie, mais aussi capable de surprendre avec ses rouges d’une épaisseur absolue.

Le Friuli Colli Orientali Ronc Plat Rosso est issu de l'association de raisins Merlot et Refosco cultivés de manière durable sur la "ponca", un type de sol très caractéristique du Collio, constitué d'une alternance de couches de marne et de grès. Les grappes sont ensuite placées en partie dans des conteneurs en acier et en partie dans des fûts en bois pour la fermentation alcoolique au contact de la peau. Une fois le processus de fermentation achevé, le vin est élevé pendant 9 mois dans des fûts de chêne de plusieurs passages et est finalement laissé au repos pendant plusieurs mois en bouteille avant d'être définitivement mis en vente.

La couleur du Rosso Ronc Plat Friuli Colli Orientali est d'un rouge rubis lumineux. Le bouquet aromatique présente de vifs parfums fruités de cerise et de baies sauvages, enrichis par des notes d'épices douces et des notes minérales. La bouche est riche, chaleureuse et enveloppante, bien soutenue par une fraîcheur marquée et des tanins doux et sucrés. En fin de bouche, les sensations fruitées et épicées précédemment perçues au nez reviennent