Aurora
Rosso Piceno Superiore Aurora 2021
Le Rosso Piceno Aurora est un vin rouge tranquille, à base de Montepulciano et Sangiovese, fait avec levures indigènes, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé 6-12 mois en bois seulement en grand fût
14,50 €
Caractéristiques
Appellation
Rosso Piceno DOC
Cépages
Montepulciano 60%, Sangiovese 40%
Tipologia
Degré alcoolique
13.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation spontanée avec des levures indigènes pendant 10 jours
Élevage
12 mois en fûts de chêne, et après 6 mois en bouteille
Philosophie de production
Vignerons Indépendants, Levures indigènes, Artisanaux, Biologiques
Notes supplémentaires
Contient sulfites , 
da agricoltura Italia o EU, Codice Operatore nr. BB10
da agricoltura Italia o EU, Codice Operatore nr. BB10DESCRIPTION DU ROSSO PICENO SUPERIORE AURORA 2021
Couleur
Rouge rubis intense
Goût
Arômes intenses de cerise et de prune, fruité
Au nez
Propre, fruité, moyennement corsé, lisse, concentré, persistant
Température de service
16°-18°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer dans la cave tranquillement pour 3-4 ans
Recommandé par Callmewine
Aurora
| Année de fondation | 1979 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 10.5 |
| Production annuelle | 52.000 bt |
| Œnologue | Giovanni Basso, Francesco Pignati |
| Adresse | Contrada Ciafone, 98 - Offida (AP) |
Parfait à boire avec
Pâtes à la sauce de viande
Pâtes aux Légumes
Risotto aux Champignons
Viande grillée et rôtie
Viande rouge mijotée
Les bouteilles de Aurora
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