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Le Rosso di Montalcino de la cave Baricci est un vin expressif et territorial, élevé pendant 8 mois dans de grands fûts. Il est animé par des arômes élégants de cerise noire, d'épices et de réglisse. Le goût est sec, harmonieux et juteux, doté d'une colonne vertébrale et d'une bonne persistance.