Rosso Dolce 'Doron' Eugenio Rosi 2018 - 37.5cl
Rosi Eugenio

Rosso Dolce 'Doron' Eugenio Rosi 2018 - 37.5cl

Le Rosso Dolce "Doron" de la cave Eugenio Rosi est un vin doux très équilibré et savoureux, parfait pour la méditation ou pour accompagner la fin d'un repas. Il est élaboré à partir de purs raisins Maremino récoltés à la main en surmaturité et séchés sur des nattes. Le vin est élevé en partie dans des fûts de chêne et en partie dans de petits fûts de cerises. La couleur rouge rubis foncé introduit des arômes décisifs de fruits à chair rouge et des sensations de chocolat, tandis que le palais jouit d'une gorgée dense et longue.

36,50 

Caractéristiques

Appellation

Vallagarina IGT

Cépages

Marzemino 100%

Tipologia

Région

Degré alcoolique

13.5 %

Format

37.5 cl Bouteille

Vinification

Maturation sur des claies de raisins surmûris et fermentation alcoolique dans le bois à l'aide de levures indigènes uniquement.

Élevage

En partie en fûts de chêne de Slavonie et en partie en petits fûts de cerises.

Philosophie de production

Artisanaux, Levures indigènes

Notes supplémentaires

Contient sulfites

DESCRIPTION DU ROSSO DOLCE 'DORON' EUGENIO ROSI 2018 - 37.5CL

Couleur

Rouge rubis foncé

Goût

Intense, articulé, des notes de fruits rouges mûrs rencontrent le tabac et le chocolat.

Au nez

Corsé, doux, dense, équilibré et long.

Température de service
14°-16°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Petit Gobelet
Idéal pour les vins doux et moelleux, qui n'ont pas besoin d'une oxygénation excessive pour révéler leurs arômes intenses. La taille réduite suggère le service d'une plus petite quantité, comme c'est habituellement l'usage pour ces vins
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer tranquillement dans la cave pendant 2 ou 3 ans.

Rosi Eugenio

Année de fondation1997
Hectares de vignoble8.8
Production annuelle30.000 bt
AdresseVia Tavernelle, 3/B - 38060 Volano (TN)

Parfait à boire avec

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Chocolat Noir

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Chocolat au Lait

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Pâtisserie et gâteaux à la crème

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Panettone et Pandoro

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Fromages Bleus