Capanna
Rosso di Montalcino Capanna 2021
Le Rosso di Montalcino de Capanna est un rouge toscan au caractère élégant et décisif, né de raisins Sangiovese et élevé en grands fûts de chêne. Un rouge rubis intense brille dans le verre et révèle un bouquet fruité de pulpe de fruits rouges, de vanille et de pierre de rivière. La gorgée est ample et bien structurée, avec une agréable persistance tannique
20,70 €
Prix et distinctions
Vitae AIS
Bibenda
Robert Parker
Gambero Rosso
Caractéristiques
Appellation
Rosso di Montalcino DOC
Cépages
Sangiovese 100%
Tipologia
Degré alcoolique
14.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Macération sur les peaux de 18-20 jours à une température contrôlée
Élevage
Au moins 12 mois en grands fûts de chêne de Slavonie
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU ROSSO DI MONTALCINO CAPANNA 2021
Couleur
Rouge rubis foncé
Goût
Fruit à pulpe rouge, épices douces, camphre et graphite
Au nez
Intense, corsé et avec une bonne structure minérale
Température de service
18°-20°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins rouges de bonne structure et d'intensité, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir pleinement et développer au maximum leur ensemble aromatique intense et complexe
Longevity
Vous pouvez le laisser tranquillement dans votre cave pendant 4-5 ans
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Vitae AIS | 2019 | 3 / 4 | Vin présentant un excellent profil stylistique et organolep |
| Bibenda | 2021 | 4 / 5 | Vin de haut niveau et grande qualité |
| Robert Parker | 2020 | 89 / 100 | Très bon vin |
| Gambero Rosso | 2021 | 2 / 3 | Bon à très bon vin |
Capanna
| Année de fondation | 1958 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 25 |
| Production annuelle | 80.000 bt |
| Œnologue | Patrizio Cencioni, Amedeo Cencioni, Paolo Vagaggini |
| Adresse | Capanna di Cencioni, Loc. Capanna, 333 - 53024 Montalcino (SI) |
Parfait à boire avec
Charcuterie
Pâtes à la sauce de viande
Risotto aux Champignons
Viande blanche
Viande rouge mijotée
Les bouteilles de Capanna
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