Rosso 'Carcare' Filippo Brancati 2021
Filippo Brancati

Rosso 'Carcare' Filippo Brancati 2021

Le Carcare Rosso est un vin rouge de Calabre qui tire son nom de la localité où il est produit, caractérisée par un sol calcaire et argileux. Il est élevé en acier pendant au moins un an et brièvement affiné en tonneaux. Des arômes de myrtille, de cerise marasque, de terre brûlée, d'épices douces et épicées, d'herbes aromatiques et de garnitures de légumes de mer se dégagent d'un corps riche et extractif, avec une fraîcheur marquée et des tanins soyeux

19,90 
Prix et distinctions
3Vitae AIS

Caractéristiques

Appellation

Palizzi IGT

Cépages

Nerello 100%

Tipologia

Région

Degré alcoolique

13.5 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Fermentation alcoolique en acier inoxydable à température constante avec macération pendant 10 à 15 jours

Élevage

12 mois dans l'acier et 2 mois dans les tonneaux

Philosophie de production

Biologiques

Notes supplémentaires

Contient sulfites , bio da agricoltura Italia o EU

DESCRIPTION DU ROSSO 'CARCARE' FILIPPO BRANCATI 2021

Couleur

Rouge rubis intense et clair

Goût

Notes de petits fruits noirs, de cerise, d'épices, de notes torréfiées, de légumes et de notes de maquis méditerranéen

Au nez

Savoureux, riche, élancé, frais et marin, avec des tannins souples

Température de service
16°-18°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer tranquillement dans la cave pendant 3-4 ans
GuideVintageMarqueCitation
Vitae AIS20213 / 4Vin présentant un excellent profil stylistique et organolep

Filippo Brancati

Année de fondation1980
Hectares de vignoble3
Production annuelle8.000 bt
AdresseVia Rocchette, Località Jannacci - 89038 Palizzi (RC)

Parfait à boire avec

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Charcuterie

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Oeufs et Quiche

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Pâtes à la sauce de viande

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Risotto au Viande

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Viande grillée et rôtie