Rossese di Dolceacqua Du Nemu 2023

Le Rossese di Dolceacqua de Du Nemu est un rouge produit pour exprimer pleinement l’identité de la zone de Dolceacqua et du style de la cave. L’œnologue Luca a décidé d’utiliser des raisins de différents vignobles Arcagna et Tramontina. La proximité de la mer se ressent à la fois dans la bouche et dans le nez où, avec des arômes de fruits rouges et d’épices, on perçoit une mer note iodée. En bouche, en plus de la saveur prononcée, vous pouvez sentir les tanins qui sèchent la bouche, la minéralité et une agréable sensation d’amertume, caractéristique du Rossese. Un rouge qui se marie avec des plats de viande rouge et blanche, mais aussi avec des plats intenses de poissons comme le thon et la morue