Rosé 'Giglio Rosa' Tenuta Magrini 2023

Le rosé "Giglio Rosa" de la cave piémontaise Tenuta Magrini représente une interprétation en rose d'un cépage noir traditionnel, à apprécier pour ses gracieuses notes florales. Le contexte dans lequel opère la cave Tenuta Magrini du Monferrato est riche en biodiversité, que le domaine préserve en pratiquant une viticulture durable, basée sur les principes de l'agriculture biologique, et en préservant les bois attenants à la propriété, qui favorisent également l'amplitude thermique journalière. Il n'est d'ailleurs pas rare, en se promenant dans les vignobles, de croiser des lièvres, des blaireaux et même des faons, ce qui témoigne de la biodiversité florissante qui anime le domaine.

Le Tenuta Magrini Rosé 'Giglio Rosa' est produit à partir d'une seule variété de baies noires cultivée dans le cadre d'un système biologique certifié. Les vignes ont été plantées il y a plus de 20 ans sur des sols riches en calcaire et en marne, à une altitude de 350 mètres au-dessus du niveau de la mer et avec une belle exposition sud. Après les vendanges, entièrement manuelles, les raisins sont transférés dans la cave où, après une brève macération sur les peaux, le moût subit une fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en acier inoxydable grâce à l'intervention des seules levures indigènes. Tout au long du processus, aucune clarification ni filtration n'est effectuée et la quantité de sulfites ajoutée est minime.

Le 'Giglio Rosa' Tenuta Magrini Rosé a une couleur rose cerise claire. Le nez offre des arômes intenses de fruits rouges frais tels que la groseille, la cerise et la grenade, complétés par des notes florales claires, des notes herbacées agréables et des notes d'agrumes de pamplemousse rose. La bouche est agile et rafraîchissante, bien équilibrée et persistante, avec une finale savoureuse et juteuse qui invite à de nouvelles dégustations.