San Salvatore
'Vetere' San Salvatore 2023
"Vetere" de San Salvatore est un vin rosé obtenu à partir de raisins Aglianico, provenant de Paestum, dans la zone de Cilento. Elevé 6 mois dans des cuves en acier, se présente dans une robe rose clair, exprimant des arômes délicats de fruits frais et des notes d'iode et de mer
Non disponible
18,00 €
Prix et distinctions
Bibenda
Robert Parker
James Suckling
Veronelli
Caractéristiques
Appellation
Paestum IGT
Cépages
Aglianico 100%
Tipologia
Degré alcoolique
12 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Pressurage de raisin léger et courte macération sur les peaux, fermentation alcoolique en cuve d'acier
Élevage
6 mois en cuve d'acier
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU 'VETERE' SAN SALVATORE 2023
Couleur
Rose clairet intense
Goût
Fruits frais comme cerises, notes florales, arômes marins et salés
Au nez
Délicat, frais, très minéral et persistant
Température de service
10°-12°C
Quand le boire
Parfait à boire maintenant
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rosés légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion.
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Bibenda | 2022 | 4 / 5 | Vin de haut niveau et grande qualité |
| Robert Parker | 2022 | 89 / 100 | Très bon vin |
| James Suckling | 2022 | 90 / 100 | Vin exceptionnel |
| Veronelli | 2022 | 87 / 100 | Très bon vin |
San Salvatore
| Année de fondation | 2004 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 42 |
| Production annuelle | 500.000 bt |
| Œnologue | Riccardo Cotarella |
| Adresse | Azienda Agricola San Salvatore, Via Dioniso - 84050 Giungano (SA) |
Parfait à boire avec
Canapés
Tartare de poisson et Carpaccio
Entrées de Poisson Chaud
Poisson et crustacés à la vapeur
Fromages Frais
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