Rosé 'Rosa Grande' Mesa 2022

De la connaissance du terroir, de la passion pour la qualité et du désir d'aller au-delà de la tradition naît cet assemblage de Syrah et de Vermentino qui est un nouvel hommage au terroir du Sulcis et à son caractère unique. "Rosa Grande" de la Mesa winery est un vin rose fruité et juteux produit à Sant'Anna Arresi, une municipalité de la province de Sardaigne du Sud, dans la région historique de Sulcis-Iglesiente. Il est élaboré à partir de raisins Syrah et Vermentino provenant de vignes exposées au sud-ouest et situées à différentes altitudes. Les vignes sont cultivées en espalier avec taille en cordon sur des sols de texture moyenne, riches en squelette, caractérisés par des sols sablonneux et argilo-calcaires. La cave, fondée en 2004 par le publiciste Gavino Sanna, fait partie du groupe Santa Margherita et peut aujourd'hui compter sur environ 70 hectares de vignobles situés dans une zone extraordinairement adaptée à la viticulture.

Le Mesa "Rosa Grande" est élaboré à partir de raisins de syrah et de vermentino soigneusement sélectionnés et vendangés à la main, généralement au cours des dix premiers jours de septembre. Les raisins sont amenés à la cave et délicatement écrasés et égrappés avant de subir une macération pré-fermentaire à froid sur les peaux pendant au moins 12 heures avant de subir un pressurage doux et une fermentation alcoolique subséquente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée d'environ 16-18 °C. Cette fermentation est suivie d'une stabilisation en acier, après quoi le vin est soutiré et mûri dans des récipients en verre pendant au moins 2 mois avant d'être mis en bouteille et commercialisé.

Le Rosato 'Rosa Grande' se présente à l'œil avec une belle robe rose cerise, douce et lumineuse. Au nez, des arômes intenses de fruits rouges, notamment de cerise, de framboise et de groseille, des notes florales d'églantine et d'herbes aromatiques, notamment de thym, avant de se transformer en notes légèrement piquantes d'épices douces. En bouche, il est juteux, doux et enveloppant, caractérisé par un bon corps et une agréable fraîcheur qui anime la gorgée. Un rosé expressif et de caractère qui restitue avec justesse et sans fard le merveilleux terroir dont il est issu.