Rosado Señorio De Librares 2023

Le Rioja Rosado produit par les sœurs Clara et Patricia Espinosa de la cave Señorio de Librares est une bouteille qui peut être appréciée pour son caractère vif et énergique, caractéristique du style. L'approche œnologique adoptée par les sœurs Espinosa, encore une autre génération d'une famille de producteurs de vin avec plus de 150 ans d'histoire viticole, vise à adapter les connaissances et techniques modernes de l'industrie à la tradition viticole établie de Rioja. Aux côtés de la production d'excellents vins blancs et surtout rouges, la DOCa Rioja se distingue également par ses excellents vins rosés, comme ce Rosado, généralement vinifiés par un bref contact entre le moût et les peaux.

Le Rosado Rioja de Señorio de Librares provient d'un mélange équivalent de raisins Tempranillo et Garnacha Tinta, cultivés dans la région de Rioja Baja suivant des pratiques agronomiques éco-responsables. Après la récolte, les raisins sont transférés à la cave et vinifiés par 24 heures de macération pelliculaire, avec une fermentation alcoolique à température contrôlée pendant une durée totale d'environ 15 jours. La phase de maturation qui s'ensuit pendant quelques mois se déroule dans des contenants inertes, et après un bref repos en bouteille, le vin est enfin prêt pour la commercialisation.

Le Rosado Rioja de Señorio de Librares possède une couleur rose clair et brillante. Le nez offre immédiatement des perceptions de fraises des bois, de framboise et de cerise, combinées à de légères notes herbacées rappelant le foin et l'herbe fauchée. Le goût est frais et agréable à boire, avec une belle acidité pour accompagner la finition délicatement fruitée. Un vin rosé d'une excellente polyvalence, idéal à déguster frais en apéritif pour rafraîchir les sens lors des chaudes soirées d'été.