Riesling Rheingau Alkoholfrei 'Deserteur' Bibo Runge

Le Riesling "Deserteur" de Bibo Runge est un vin sans alcool originaire de Rhénanie. Il s'agit d'un riesling typique, mais sans alcool, qui est retiré après une longue extraction afin de conserver autant que possible les caractéristiques du fruit. En outre, il mûrit brièvement dans de grands fûts et est "dosé" avec un sirop dont la recette est jalousement conservée par la cave. Le nez révèle des arômes intenses de pomme, d'écorce de citron et des notes de fleurs blanches. La bouche est fraîche et vive, avec une agréable fraîcheur qui donne de la structure et de l'agrément à la gorgée. Conçu pour l'apéritif, il est certainement aussi excellent avec des plats de poisson délicats