Caractéristiques
Appellation
Delle Venezie IGT
Tipologia
Degré alcoolique
12 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Pressurage doux, courte macération à froid et fermentation alcoolique en acier pendant environ 25 jours.
Élevage
18 mois en grands fûts de chêne et au moins 36 mois en bouteille
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
8°-10°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso | 2018 | 2 / 3 | Bon à très bon vin |
| James Suckling | 2018 | 91 / 100 | Vin exceptionnel |
| Vitae AIS | 2017 | 4 / 4 | Vin avec un excellent profil stylistique et organoleptique |
| Slowine | 2017 | 2 / 3 | Vin excellent avec un lien étroit au terroir et à l'histoire |
| Bibenda | 2018 | 4 / 5 | Vin de haut niveau et grande qualité |
Roeno
| Hectares de vignoble | 80 |
|---|---|
| Production annuelle | 350.000 bt |
| Adresse | Via Mama, 5 - Brentino Belluno (VR) |
Parfait à boire avec
Risotto aux légumes
Pâtes au Poisson Blanc
Poisson et crustacés à la vapeur
Poisson Mijoté
Viande blanche
Les bouteilles de Roeno
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