Le Riesling "Alt Scheidt" de la cave Peter Lauer est un vin blanc allemand typique qui exprime toute la territorialité de la région dont il est issu. Les raisins sont soigneusement sélectionnés dans de vieux vignobles et lors de la fermentation, qui se déroule entièrement en acier inoxydable, seules des levures indigènes sont utilisées. La couleur est d'un jaune doré brillant et les arômes enchantent doucement le nez avec des sensations fruitées et florales fraîches. La bouche est minérale, légère, agile et d'un excellent équilibre gustatif.
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion