'Reperto' Fattoria Mondo Antico 2017
Fattoria Mondo Antico

'Reperto' Fattoria Mondo Antico 2017

Le "RePerto" est un vin rouge rustique et complexe produit par la Fattoria Mondo Antico, une petite entreprise artisanale de la région d'Oltrepò Pavese. Vinifié spontanément en acier avec des levures indigènes, il présente un profil aromatique riche et large, composé de notes de fruits rouges, de prunes, d'épices et d'une nuance typique de terre et de sous-bois. En bouche, il est riche en matière, avec un corps moyen, une agréable fraîcheur et un léger tanin.
24,50 €

Caractéristiques

Cépages

Sauvignon 100%

Tipologia

Vins Rouges

Région

Lombardie ( Italie )

Degré alcoolique

14.5 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes

Élevage

9 mois sur lies en cuves d'acier

Philosophie de production

Biologiques, Levures indigènes, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Artisanaux

Notes supplémentaires

Contient sulfites , bio da agricoltura Italia o EU
Température de service
16°-18°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion

Fattoria Mondo Antico

Hectares de vignoble4
AdresseLocalità Casazza, 3 - 27052, Rocca Susella (PV)

Parfait à boire avec

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Viande rouge mijotée

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Viande grillée et rôtie

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Pâtes à la sauce de viande

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Gibier

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Risotto au Viande

Les bouteilles de Fattoria Mondo Antico