Castelvecchio
Refosco dal Peduncolo Rosso Castelvecchio 2021
Le Refosco dal Peduncolo Rosso est une expression karstique typique de la cave Castelvecchio, qui est vieillie pendant 2 ans en barriques de chêne français ou californien et en grands fûts. Il présente de chauds parfums variétaux avec une prédominance de petits fruits, de fraises, de cerises avec un fort caractère éthéré et une agréable personnalité chaude et enveloppante, dans laquelle le tanin devient le protagoniste
Non disponible
17,30 €
Prix et distinctions
Bibenda
Veronelli
James Suckling
Vitae AIS
Gambero Rosso
Caractéristiques
Appellation
Carso DOC
Cépages
Refosco dal Peduncolo Rosso 100%
Tipologia
Région
Degré alcoolique
13.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique et malolactique en cuves inox, avec des levures indigènes
Élevage
24 mois en barrique et grands fûts de chêne français, 6 mois en bouteille
Philosophie de production
Levures indigènes, Artisanaux, Biologiques
Notes supplémentaires
Contient sulfites , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUDESCRIPTION DU REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO CASTELVECCHIO 2021
Couleur
Rouge rubis profond
Goût
Petites fraises des bois, framboises mûres, mûres et myrtilles, notes éthérées
Au nez
Velouté, chaud, persistant avec des notes épicées, corsé
Température de service
16°-18° C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer tranquillement dans la cave pendant 2 ou 3 ans
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Bibenda | 2021 | 4 / 5 | Vin de haut niveau et grande qualité |
| Veronelli | 2021 | 89 / 100 | Très bon vin |
| James Suckling | 2021 | 91 / 100 | Vin exceptionnel |
| Vitae AIS | 2020 | 3 / 4 | Vin présentant un excellent profil stylistique et organolep |
| Gambero Rosso | 2021 | 2 / 3 | Bon à très bon vin |
Recommandé par Callmewine
Castelvecchio
| Année de fondation | 1980 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 35 |
| Production annuelle | 160.000 bt |
| Œnologue | Erika Barbieri |
| Adresse | Castelvecchio, Via Castelnuovo, 2 - 34078 Sagrado (GO) |
Parfait à boire avec
Charcuterie
Pâtes à la sauce de viande
Risotto au Viande
Risotto aux Champignons
Viande blanche
Les bouteilles de Castelvecchio
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