Le Prosecco di Valdobbiadene "Gaio" de la cave Collalto est une expression moderne des bulles de Vénétie, avec un caractère frais et équilibré. Il se présente dans le verre pour un jaune paille clair traversé d'un fin perlage. Le ton aromatique est caractérisé par des notes de fruits blancs mûrs et de légers tons floreal. La gorgée est buvable et bien équilibrée en douceur, avec une persistance fraîche
Jaune clair avec un perlage persistant
Fruits à pulpe blanche, pomme mûre et souvenirs floraux
Frais et mineral, équilibré et léger
Année de fondation | 1904 |
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Hectares de vignoble | 164 |
Production annuelle | 800.000 bt |
Œnologue | Andrea Affili, Davide Zuccon |
Adresse | Azienda Agricola Conte Collalto, Via XXIV Maggio, 1 - 31058 Susegana (TV) |
Sushi & Sashimi
Canapés
Tartare de poisson et Carpaccio
Entrées de Poisson Chaud
Poisson et crustacés à la vapeur