Collalto
Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Gaio' Collalto 2023
Le Prosecco di Valdobbiadene "Gaio" de la cave Collalto est une expression moderne des bulles de Vénétie, avec un caractère frais et équilibré. Il se présente dans le verre pour un jaune paille clair traversé d'un fin perlage. Le ton aromatique est caractérisé par des notes de fruits blancs mûrs et de légers tons floreal. La gorgée est buvable et bien équilibrée en douceur, avec une persistance fraîche
Non disponible
13,30 €
Caractéristiques
Appellation
Prosecco di Valdobbiadene-Conegliano DOCG
Cépages
Glera 100%
Tipologia
Degré alcoolique
11.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique en cuves d'acier à température contrôlée et deuxième fermentation en acier selon la Méthode Charmat
Élevage
En autoclave pour 2 mois et autres 2 mois en bouteille
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU PROSECCO DI VALDOBBIADENE SUPERIORE EXTRA DRY 'GAIO' COLLALTO 2023
Couleur
Jaune clair avec un perlage persistant
Goût
Fruits à pulpe blanche, pomme mûre et souvenirs floraux
Au nez
Frais et mineral, équilibré et léger
Température de service
6°-8°C
Quand le boire
Parfait à boire maintenant
Verre
Large Flûte
Idéal pour la méthode des vins mousseux méthode charmat, car la coupe étroite à fond pointu favorise le développement du perlage sans le disperser et l'ouverture étroite facilite la concentration des parfums, qui n'ont pas besoin de beaucoup d'oxygénation s’exalter
Collalto
| Année de fondation | 1904 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 164 |
| Production annuelle | 800.000 bt |
| Œnologue | Andrea Affili, Davide Zuccon |
| Adresse | Azienda Agricola Conte Collalto, Via XXIV Maggio, 1 - 31058 Susegana (TV) |
Parfait à boire avec
Sushi & Sashimi
Canapés
Tartare de poisson et Carpaccio
Entrées de Poisson Chaud
Poisson et crustacés à la vapeur
Les bouteilles de Collalto