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Caractéristiques
Appellation
Prosecco di Valdobbiadene-Conegliano DOCG
Cépages
Glera 100%
Tipologia
Degré alcoolique
11.5 %
Format
75 cl Bouteille
Élevage
23 mois en grands fûts et 24 mois en bouteille
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
6°-8°C
Quand le boire
Parfait à boire maintenant
Verre
Large Flûte
Idéal pour la méthode des vins mousseux méthode charmat, car la coupe étroite à fond pointu favorise le développement du perlage sans le disperser et l'ouverture étroite facilite la concentration des parfums, qui n'ont pas besoin de beaucoup d'oxygénation s’exalter
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso | 0 | 2 / 3 | Bon à très bon vin |
| Vitae AIS | 0 | 3 / 4 | Vin présentant un excellent profil stylistique et organolep |
Val d'Oca
| Année de fondation | 1952 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 1000 |
| Production annuelle | 13.000.000 bt |
| Œnologue | Carlo Pagotto |
| Adresse | Via San Giovanni, 45 - 31049 Valdobbiadene (TV) |
Parfait à boire avec
Oeufs et Quiche
Friture de Poisson
Tartare de poisson et Carpaccio
Entrées de Poisson Chaud
Canapés
Les bouteilles de Val d'Oca
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