Bival
Prosecco Valdobbiadene Extra Dry 'Aldo 45' Bival
Le « Aldo 45 » de Bival est un Prosecco Valdobbiadene Extra Dry frais, crémeux et équilibré. Il subit une seconde fermentation en cuves d'acier selon la méthode Martinotti-Charmat après un repos d'au moins 4 mois sur les lies fines. Aldo 45' se prête parfaitement à l'accompagnement d'apéritifs avec sa mousse et son perlage fin et persistant, enveloppant le palais de notes fruitées de pomme et de pêche et de notes florales de glycine et d'acacia
14,40 €
Caractéristiques
Appellation
Prosecco di Valdobbiadene-Conegliano DOCG
Cépages
Glera 100%
Tipologia
Degré alcoolique
11.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique en acier et seconde fermentation selon la méthode Martinotti-Charmat
Élevage
4 mois au moins sur lies fines et 40 jours sur lies en cuves d'acier
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU PROSECCO VALDOBBIADENE EXTRA DRY 'ALDO 45' BIVAL
Couleur
Jaune paille avec des reflets verdâtres, mousse crémeuse et perlage fin et persistant
Goût
Pomme verte, pêche blanche, glycine et fleurs d'acacia
Au nez
Frais, crémeux et équilibré
Température de service
6-8°C
Verre
Large Flûte
Idéal pour la méthode des vins mousseux méthode charmat, car la coupe étroite à fond pointu favorise le développement du perlage sans le disperser et l'ouverture étroite facilite la concentration des parfums, qui n'ont pas besoin de beaucoup d'oxygénation s’exalter
Recommandé par Callmewine
Bival
| Année de fondation | 1946 |
|---|---|
| Œnologue | Aldo Biasiotto |
| Adresse | Bival azienda agricola, Strada Rive della Senta, 1 - 31049 Valdobbiadene (TV) |
Parfait à boire avec
Oeufs et Quiche
Fromages Affinés
Charcuterie
Friture de Poisson
Canapés
Les bouteilles de Bival