Le Prosecco Superiore Extra Brut Asolo “Col del Sol” de Tenuta d'Asolo Progress est un vin mousseux de Vénétie de bonne intensité, fin et facile à boire. Il est produit selon la méthode Martinotti, avec une longue refermentation en autoclave pendant environ 6 mois. Cette version extra-brut se distingue par ses parfums floraux, d'agrumes et ses notes rappelant les biscuits ou la croûte de pain. En bouche, il est sec et vif, et les bulles soyeuses rendent la gorgée onctueuse et très gastronomique
Jaune paille, bulle persistante
Jasmin, écorce de citron, poire, pâtisserie
Parfum, assez intense, soyeux, persistant