Prosecco Superiore Brut '52' Santa Margherita 2022
Le Prosecco "52" de Santa Margherita est un vin mousseux d'une grande fraîcheur et légèreté, vinifié en autoclave selon la méthode Charmat/Martinotti et vieilli brièvement pendant quelques mois. Il présente un profil aromatique très parfumé et vif, avec des notes d'amande, de poire, de pomme, d'agrumes et de trous blancs. La bouche est crémeuse, agile et fuselée, avec un perlage délicat et fin.
Idéal pour la méthode des vins mousseux méthode charmat, car la coupe étroite à fond pointu favorise le développement du perlage sans le disperser et l'ouverture étroite facilite la concentration des parfums, qui n'ont pas besoin de beaucoup d'oxygénation s’exalter