Le Prosecco Rosé Millesimato de Paladin est un vin mousseux rosé moderne, frais et parfumé, élaboré principalement à partir de raisins Glera et d'une petite partie (10 %) de Pinot Noir vinifié en rouge. Le nez est délicat et léger, avec des notes florales au premier plan et des arômes de baies sauvages et de fraises. La bouche est raffinée, juteuse, vive et d'une grande fraîcheur, chatouillée par un perlage fin et raffiné.
Idéal pour la méthode des vins mousseux méthode charmat, car la coupe étroite à fond pointu favorise le développement du perlage sans le disperser et l'ouverture étroite facilite la concentration des parfums, qui n'ont pas besoin de beaucoup d'oxygénation s’exalter