Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Strada di Guia 109' Foss Marai

Foss Marai est certainement l'un des noms les plus prestigieux dans le monde du Prosecco, un domaine viticole qui travaille avec une grande habileté et qui donne naissance à des produits vraiment exquis. Le Prosecco "Strada di Guia 109" est sans aucun doute la version qui met le mieux en valeur les caractéristiques du cépage Glera : une remarquable diversité d'arômes se mêle à la note fruitée typique. Il se présente sous sa forme classique Extra Dry, avec un sucre résiduel léger et à peine perceptible, et fait preuve d'une fraîcheur et d'une buvabilité irrésistible qui en font un vin mousseux parfait, à boire dans les moments de joie et de fête.

Le "Strada di Guia 109" de Foss Marai est un vin mousseux léger et frais, parfait pour un apéritif réussi, mais qui peut également être bu pendant un repas. Il est produit à partir d'une sélection des meilleurs raisins de Glera, appelés Prosecco dans cette région, qui poussent dans les vignobles du domaine, enracinés dans les collines rapides de Valdobbiadene, plus précisément à l'adresse indiquée sur le nom de l'étiquette, à savoir Strada di Guia 109. Il s'agit d'une sorte de viticulture héroïque, car la récolte manuelle des raisins est difficile et fatigante. Dans la cave, la fermentation alcoolique a lieu pendant 3 mois dans des cuves en acier, suivie d'une seconde fermentation en autoclave selon la méthode Martinotti ou Charmat, avec un pressurage de la mousse pendant 25 à 30 jours.

Ce Prosecco Extra Dry Foss Marai a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, une mousse crémeuse et un perlage riche et persistant. Au nez, des notes parfumées de pomme verte croquante, d'agrumes juteux et de fleurs d'acacia assurent un bouquet fin, très agréable et simple. Un prosecco fin qui sait être élégant sans renoncer à une certaine personnalité. Frais, captivant et fruité en bouche, il est agréable à boire. Fin et vif, il offre un goût net et juteux qui évoque une dégustation. Une bouteille qui symbolise une typologie et qui rend hommage à la région de Valdobbiadene !