Priorat 'Prior' Scala Dei 2021
Scala Dei

Priorat 'Prior' Scala Dei 2021

Le Priorat "Prior" de Scala Dei est un rouge d’une grande élégance, produit dans la région historique du Prieuré espagnol, en Catalogne. Produit à partir de cépages internationaux, les raisins sont récoltés à partir de vignes d’un âge moyen de 50 ans. Du calice jaillissent des baies comme des fraises, des mûres et des notes parfumées de violette, avec des notes épicées sur la finale. La bouche est fine, intense et grand corps, avec une gorgée de velours, vraiment un vin important à accompagner avec des rôtis ou des plats de gibier 

40,30 

Caractéristiques

Appellation

Priorat DOQ

Cépages

Grenache Noire, Carignano, Cabernet Sauvignon, Syrah

Tipologia

Région

Degré alcoolique

14 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Fermentation spontanée avec des levures indigènes

Élevage

12 mois en fûts de chêne français

Philosophie de production

Levures indigènes

Notes supplémentaires

Contient sulfites

DESCRIPTION DU PRIORAT 'PRIOR' SCALA DEI 2021

Couleur

Rouge rubis intense avec des reflets grenats

Goût

Fraises des bois, mûres, violettes et notes épicées de cannelle sur la finale

Au nez

Intense et de corps, persistant, fin et soyeux

Température de service
18°-20°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins rouges de bonne structure et d'intensité, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir pleinement et développer au maximum leur ensemble aromatique intense et complexe
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer dans la cave même plus de 5 ans

Scala Dei

Année de fondation1878
Hectares de vignoble70
Production annuelle200.000 bt
AdresseCellers Scala Dei, Rambla de la Cartoixa, 5 - 43379 Escaladei, Tarragona, (Spagna)

Parfait à boire avec

alt text

Pâtes à la sauce de viande

alt text

Risotto aux Champignons

alt text

Viande blanche

alt text

Viande rouge mijotée

alt text

Gibier