De Quarto
Primitivo Passito 'Nobile' De Quarto - 50cl
Le Primitivo Passito "Nobile" de la cave De Quarto est un vin doux au caractère exceptionnel, parfait pour accompagner une fin de repas ou des desserts appétissants. Ce label est élaboré à partir de raisins Primitivo séchés, récoltés entièrement à la main, le processus de vieillissement n'impliquant que l'utilisation de l'acier. La couleur rouge rubis foncé introduit des arômes de cerise marasque et de confiture, tandis que le palais jouit d'une gorgée équilibrée et très longue
28,90 €
Caractéristiques
Appellation
Tarantino IGT
Cépages
Primitivo 100%
Tipologia
Degré alcoolique
15 %
Format
50 cl Bouteille
Vinification
Vendanges manuelles, fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes uniquement, séchage des raisins
Élevage
Quelques mois dans des cuves en acier
Philosophie de production
Artisanaux, Levures indigènes
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU PRIMITIVO PASSITO 'NOBILE' DE QUARTO - 50CL
Couleur
Rouge rubis foncé
Goût
Ample, complexe, les notes de griottes se mêlent à la confiture de fruits rouges
Au nez
Ample, moelleux, parfumé, dense et d'un excellent équilibre en fin de bouche
Température de service
6°-8°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Petit Gobelet
Idéal pour les vins doux et moelleux, qui n'ont pas besoin d'une oxygénation excessive pour révéler leurs arômes intenses. La taille réduite suggère le service d'une plus petite quantité, comme c'est habituellement l'usage pour ces vins
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer tranquillement dans la cave pendant 2 ou 3 ans
Parfait à boire avec
Chocolat Noir
Fromages Bleus
Chocolat au Lait
Pâtisserie et gâteaux à la crème
Desserts
Les bouteilles de De Quarto