Primitivo di Manduria 'Lirica' Produttori di Manduria 2021

Le Primitivo di Manduria "Lirica" est un vin rouge des Pouilles élaboré à partir du cépage le plus typique de la région. La maturation en grands fûts est le bon compromis pour savourer la fruité du goût et la richesse des arômes primaires, rehaussés et rendus plus mûrs et complexes par un bref passage dans le bois, qui offre déjà d'agréables notes d'évolution.

Le rouge "Lirica" révèle le caractère plus classique et typique du Primitivo de la Cantina dei Produttori di Manduria. Une réalité de plus de 400 membres, gérant 900 hectares de vignobles, dont plus de la moitié sont cultivés en Primitivo. L'âge des vignes est de 20 à 50 ans et le système de formation le plus répandu dans les vignobles les plus anciens est le système traditionnel de l'alberello, tandis que dans les plantations plus jeunes, l'espalier est souvent utilisé. La densité moyenne par hectare varie entre 4 000 et 5 000 pieds, avec un rendement inférieur à 90 quintaux par hectare. La présence de nombreuses parcelles permet de choisir chaque année les meilleurs raisins et de toujours produire des vins de qualité. Le nom du cépage provient de sa précocité, les vendanges ayant lieu dès la fin du mois d'août. La fermentation a lieu en acier à température contrôlée et le vin mûrit pendant 9 mois dans de grands fûts avant d'être mis en bouteille.

Le vin Primitivo di Manduria "Lirica" de la Cantina dei produttori di Manduria est un vin au profil typiquement méditerranéen, un grand rouge méridional, souple et enveloppant, au fruit très mûr et expressif.La robe est d'un rouge rubis intense avec quelques reflets grenat. Le bouquet exprime des arômes de prunes mûres, de cerises, de petits fruits noirs, des notes de sous-bois et de maquis méditerranéen, des notes épicées et grillées, légèrement boisées. La bouche est chaude et intense, avec un fruit riche et dense, des notes de chocolat, de caroube, une texture tannique déjà évoluée, une finale douce et épicée.