'Prenhite' Vespa 2023

Le "Prenhite" de la cave Vespa est un Verdeca avec un petit équilibre de Sémillon, raisins cultivés au milieu de l'argile et du sable dans les terres de Lizzano. Une courte cryomacération permet de préserver les arômes frais, tandis que la maturation sur lies fines confère structure et intensité. Le nez révèle un profil aromatique complexe : fruits jaunes, chair et zeste d'agrumes rencontrent des notes épicées et de maquis méditerranéen, avec de subtiles notes balsamiques en fin de bouche. En bouche, la fraîcheur intense de la Verdeca soutient la chaleur et le corps du vin, équilibré et parfait avec un menu de poisson