Podversic Damijan
Prelit Damijan Podversic 2020
Le Prelit Damijan Podversic est un vin rouge tranquille, fait avec levures indigènes, de bonne intensité et structure, élevé 13-24 mois en bois seulement en grand fût.
42,00 €
Prix et distinctions
Vitae AIS
Veronelli
Bibenda
Gambero Rosso
Caractéristiques
Appellation
Venezia Giulia IGT
Cépages
Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 30%
Tipologia
Région
Degré alcoolique
13.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
La fermentation a lieu en présence des peaux dans des cuves coniques en chêne pendant 40 jours, sans contrôle de la température et sans ajout de levures sélectionnées.
Élevage
36 mois en fûts de 20-30 hectolitres, et après au moins 12 mois en bouteille
Philosophie de production
Levures indigènes, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
18°-20°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 1 ou 2 heures avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins rouges de bonne structure et d'intensité, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir pleinement et développer au maximum leur ensemble aromatique intense et complexe
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Vitae AIS | 2018 | 3 / 4 | Vin présentant un excellent profil stylistique et organolep |
| Veronelli | 2018 | 90 / 100 | Vin excellent |
| Bibenda | 2019 | 4 / 5 | Vin de haut niveau et grande qualité |
| Gambero Rosso | 2019 | 2 / 3 | Bon à très bon vin |
Podversic Damijan
| Année de fondation | 1988 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 10 |
| Production annuelle | 32.000 bt |
| Œnologue | Natale Favretto |
| Adresse | Via Brigata Pavia, 61 - 34170 Gorizia (GO) |
Parfait à boire avec
Pâtes à la sauce de viande
Risotto au Viande
Viande grillée et rôtie
Viande rouge mijotée
Gibier
Les bouteilles de Podversic Damijan
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