Pinot Noir 'Petit Feule' Tony Bornard 2018
Tony Bornard

Pinot Noir 'Petit Feule' Tony Bornard 2018

Le Pinot Noir "Petit Feule" de Tony Bornard est un rouge léger et très buvable mais qui ne pète certainement pas de complexité. Le profil aromatique voit des fruits rouges dans la confiture se combiner agréablement avec des notes herbacées, tandis que la bouche surprend par sa légèreté, avec des tanins fins, une grande rondeur. Vraiment un vin qui se marie bien avec les viandes de poulet et avec des secondes intenses de poisson. Un seul verre ne suffit pas, à essayer avec une soupe de poisson et de tomate, comme une bouillabaisse 

Non disponible

45,90 

Caractéristiques

Cépages

Spätburgunder 100%

Tipologia

Région

Degré alcoolique

12 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Fermentation alcoolique spontanée avec levures indigènes en acier

Élevage

7 mois en fûts de chêne

Philosophie de production

Artisanaux, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Levures indigènes

Notes supplémentaires

Contient sulfites
Bouteille de collection, non soumise à promotion

DESCRIPTION DU PINOT NOIR 'PETIT FEULE' TONY BORNARD 2018

Couleur

Rouge rubis clair

Goût

Groseille rouge, cerise en confiture, notes herbacées sur la finale

Au nez

Buvable, moelleux mais frais, avec des tanins fins

Température de service
16°-18°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer dans la cave tranquillement pour 4-5 ans

Tony Bornard

Année de fondation2005
Hectares de vignoble11.5
Production annuelle30.000bt
ŒnologueTony Bornard
AdresseTony Bornard - 39600 Pupillin (FR)

Parfait à boire avec

alt text

Soupe de poisson avec sauce tomate

alt text

Charcuterie

alt text

Viande rouge mijotée

alt text

Viande blanche