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Caractéristiques
Appellation
Alto Adige/Sudtirol DOC
Tipologia
Région
Haut Adige ( Italie )
Degré alcoolique
13.5 %
Format
75 cl Bouteille
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
16°-18°C
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Robert Parker | 2019 | 92 / 100 | Vin excellent |
Erste+Neue
| Année de fondation | 1900 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 60 |
| Production annuelle | 400.000 bt |
| Œnologue | Gerhard Sanin |
| Adresse | Enoteca Erste+Neue, Via delle Cantine, 10 - 39052 Caldaro (BZ) |
Parfait à boire avec
Pâtes à la sauce de viande
Risotto au Viande
Risotto aux Champignons
Viande blanche
Fromages Affinés
Les bouteilles de Erste+Neue