Pinot Nero Riserva 'Burgum Novum' Castelfeder 2018

Le Pinot Nero Riserva 'Burgum Novum' Castelfeder est un vin rouge élégant et profond du Tyrol du Sud. L'élevage demande du temps et de la patience : le vin repose 18 mois en barriques, où il subit également une fermentation malolactique, puis il mûrit dans l'acier pendant 12 mois supplémentaires. Le résultat est une apothéose de fruit et de richesse, qui s'exprime au nez par des notes de mûre, de framboise, de clou de girofle et de chocolat, tandis que la bouche est pleine, enveloppante, avec une finale longue et persistante. Il peut reposer quelques années en cave pour exprimer pleinement sa grande finesse