Pinot Nero '777' Langhe Deltetto 2021

Le Pinot Noir '777' est l'hommage de la famille Deltetto au célèbre cépage français. Ce rouge porte le nom d'un célèbre clone cultivé en Bourgogne mais importé et cultivé sur les marnes du Roero. C'est un rouge d'une grande élégance, produit avec une longue macération en capuchon immergé de trente jours et un élevage en bois de dix-huit mois. De délicats arômes de groseille et de framboise s'ouvrent sur des notes de vanille et des souvenirs de sous-bois. Frais et très gouleyant, il est excellent avec les plats de viande et de poisson, mais il doit être dégusté avec le traditionnel Plin au beurre et à la sauge