Pinot Gris 'Maceration' Melanie Pfister 2021

Le Pinot Gris "Macération" de la cave Melanie Pfister est un vin orange dont la couleur rappelle les nuances des couchers de soleil de l'été. Les raisins subissent une macération de 15 jours, après quoi ils sont fermentés spontanément par des levures indigènes et élevés pendant quelques mois dans des cuves en acier inoxydable. Le nez est dominé par des notes de rhubarbe, d'écorce d'orange et de citron confit, et la bouche est juteuse et vivifiante avec des tanins légers.