Le Pignoletto "P" est un vin blanc bolognais au timbre frais et agréable, élevé brièvement en barriques. Le nez sent les fleurs jaunes, les herbes aromatiques, les agrumes, le foin et les fruits pulpeux. En bouche, il révèle une texture délicate, très légère et fluide, imprégnée d'une fraîcheur décisive.
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion