Pignoletto Frizzante 'Curèna' Trerè 2023

'Curèna', nom qui évoque la chaleur du vent de sirocco soufflant à travers les collines de Romagne, est le symbole du Pignoletto pétillant de Trerè. La cave, née dans les années 60 grâce au savoir-faire de Valeriano, père de Morena, la propriétaire actuelle, est située dans un lieu magique, riche en traditions et trésors que Trerè souhaite préserver et valoriser à travers ses vins. L'étiquette en question est un blanc pétillant composé de raisins de Pignoletto en pureté, cépage typique des provinces de Bologne et Ravenne, qui est vraiment agréable et facile à boire. Dans 'Curèna', la cave transmet l'essence de sa terre, emmenant ceux qui le dégustent dans un voyage à travers les traditions, les saveurs et l'authenticité.

Les racines du Pignoletto pétillant 'Curèna' plongent dans les collines de Faenza, où l'exploitation agricole Trerè, avec 35 hectares de vignoble exposés à l'est, au sud-est, allie tradition et innovation, produisant des vins de haute qualité. Le Pignoletto, cultivé selon le système de conduite guyot et de cordon de Royat, trouve ici son terroir idéal. Cette étiquette est affinée en acier pendant deux mois puis en bouteille pendant deux autres mois. La vinification précise à basse température et la prise de mousse rapide en autoclave confèrent à 'Curèna' fraîcheur et parfum, en faisant le compagnon parfait pour des moments de convivialité.

'Curèna', Pignoletto pétillant de la cave Trerè, est un blanc très équilibré qui surprend par sa délicatesse. Au nez, on perçoit des notes d'amande blanche et de glycine, créant des sensations subtiles et murmurées. En bouche, le palais est vif et agile, avec un équilibre parfait entre acidité et salinité qui garantit une excellente buvabilité. La couleur jaune paille légère avec des reflets verdâtres annonce un goût frais et parfumé qui fait de Curèna le compagnon idéal pour un apéritif raffiné. Servi bien frais, ce vin se marie magnifiquement avec une planche de charcuterie et de fromages, ou avec une friture de poissons qui en exalte la fraîcheur et la vivacité.