Pigato 'esSenza' Bio Vio 2023

Name: Pigato 'esSenza' Bio Vio 2023
Brand: BioVio
SKU: 23V95690
Price: 23.5 EUR
Availability: InStock

"EsSenza" de Bio Vio est une interprétation des raisins Pigato qui exprime toute la fraîcheur de la Riviera de Ponente en Ligurie. Vinifié sans sulfites ajoutés et avec uniquement des levures indigènes, il présente un jaune paille plus ou moins brillant et révèle des notes de fruits à pulpe jaune, de pêche et d'herbes aromatiques. En bouche, il est intense et frais et avec une agréable minéralité

23,50 €

Prix et distinctions

4Bibenda

3Vitae AIS

Caractéristiques

Appellation

Riviera Ligure di Ponente DOC

Cépages

Pigato 100%

Tipologia

Vins Blancs

Région

Ligurie ( Italie )

Degré alcoolique

13.5 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Macération à froid pour 24 heures et fermentation alcoolique en cuve d'acier inox

Élevage

4 mois sur lies en acier

Philosophie de production

Biologiques, Levures indigènes, Sans sulfites ajoutés ou minimaux

Notes supplémentaires

Contient sulfites , bio

da agricoltura Italia o EU

DESCRIPTION DU PIGATO 'ESSENZA' BIO VIO 2023

Couleur

Jaune paillé

Goût

Fruit à pulpe jaune, pêche et herbes aromatiques

Au nez

Sec et intense avec une bonne fraîcheur et une bonne mineralité

Température de service

12°-14°C

Quand le boire

Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave

Verre

Gobelet ouverture moyenne

Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion

Longevity

Vous pouvez le laisser tranquillement dans votre cave pendant 2-3 ans