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Caractéristiques
Appellation
Valle d'Aosta DOC
Tipologia
Région
Vallée d'Aoste ( Italie )
Degré alcoolique
14.5 %
Format
75 cl Bouteille
Philosophie de production
Vignerons Indépendants
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
8°-10°C
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso | 2022 | 3 / 3 | Vin excellent |
| Vitae AIS | 2021 | 3 / 4 | Vin présentant un excellent profil stylistique et organolep |
Ottin
| Année de fondation | 2007 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 10 |
| Production annuelle | 60.000 bt |
| Adresse | Fraz. Porossan Neyves, 209 - 11100 Aosta(AO) |
Parfait à boire avec
Sushi & Sashimi
Canapés
Tartare de poisson et Carpaccio
Poisson Fumé
Entrées de Poisson Chaud
Oeufs et Quiche
Risotto aux Fruits de Mer
Fromages Frais
Les bouteilles de Ottin
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