Feudo Montoni
Perricone 'Del Core' Feudo Montoni 2021
Le Perricone Del Core Feudo Montoni est un vin rouge tranquille, fait avec levures indigènes, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé avec un bref passage en bois seulement en grand fût. Il exhale des arômes typiques de cerise, de rhubarbe et de réglisse et possède un goût doux, frais et rond avec de belles nuances terreuses
21,00 €
Prix et distinctions
Veronelli
Slowine
Bibenda
Vitae AIS
Caractéristiques
Appellation
Sicilia DOC
Cépages
Perricone 100%
Tipologia
Degré alcoolique
13.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vinification
Fermentation spontanée dans un récipient en ciment. Fermentation malolactique spontanée réalisée entièrement en ciment
Élevage
8 mois en cuve béton et 3 en bouteille
Philosophie de production
Levures indigènes, Biologiques, Vignerons Indépendants
Notes supplémentaires
Contient sulfites , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUDESCRIPTION DU PERRICONE 'DEL CORE' FEUDO MONTONI 2021
Couleur
Rouge rubis avec de légers reflets violets
Goût
Harmonie de prunes, de confiture et de réglisse associée à des notes de graphite et d'humus
Au nez
Doux et rond, terreux, tannicité et saveur en parfait équilibre
Température de service
16°-18°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer tranquillement dans la cave pendant 3-4 ans
| Guide | Vintage | Marque | Citation |
|---|---|---|---|
| Veronelli | 2019 | 90 / 100 | Vin excellent |
| Slowine | 2019 | 2 / 3 | Vin excellent avec un lien étroit au terroir et à l'histoire |
| Bibenda | 2020 | 4 / 5 | Vin de haut niveau et grande qualité |
| Vitae AIS | 2021 | 3 / 4 | Vin présentant un excellent profil stylistique et organolep |
Feudo Montoni
| Année de fondation | 1469 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 44 |
| Production annuelle | 240.000 bt |
| Œnologue | Fabio Sireci |
| Adresse | Contrada Montoni Vecchi - 92022 Cammarata (AG) |
Parfait à boire avec
Charcuterie
Pâtes à la sauce de viande
Viande grillée et rôtie
Viande rouge mijotée
Fromages Affinés
Les bouteilles de Feudo Montoni