Pecorino 'Prope' Velenosi 2024
Le Pecorino "Prope" de Velenosi est un vin blanc raffiné originaire de Controguerra, dans les collines proches de la mer Adriatique. Ce Pecorino pur est traité délicatement en cave, afin de préserver au maximum la composante aromatique, et passe 5 mois sur lies fines, une technique qui lui confère rondeur et structure. Le nez va des notes de fruits blancs à la croûte de pain, en passant par des notes aromatiques herbacées. En bouche, il est doux, délicatement amer et caractérisé par une agréable saveur. C'est un vin agile et corsé, qui accompagne bien les plats de poissons intenses
Caractéristiques
Cépages
Tipologia
Degré alcoolique
Format
Vinification
Élevage
Notes supplémentaires
DESCRIPTION DU PECORINO 'PROPE' VELENOSI 2024
Jaune paille intense
Notes parfumées de peau de poire, notes herbacées de sauge, de marjolaine et d'herbes des champs, notes levées de croûte de pain, amande en fin de bouche
Savoureux, salin, agile, bien charpenté avec une finale satisfaisante et légèrement amère
Velenosi
| Année de fondation | 1984 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 220 |
| Production annuelle | 2.500.000 bt |
| Adresse | Velenosi Vini, Via dei Biancospini, 11 - 63100 Ascoli Piceno (AP) |
Parfait à boire avec
Entrées de Poisson Chaud
Fromages Frais
Pâtes aux Légumes
Poisson Grillé
Poisson et crustacés à la vapeur