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Ferrandes
Passito di Pantelleria Ferrandes 2007 - 37.5cl
Le Passito di Pantelleria Ferrandes est un vin blanc doux tranquille, fait avec levures indigènes, de grande intensité et puissance, élevé sans utilisation de bois. Il exhale des parfums très intenses de raisins secs, de fruits confits et de fruits séchés, associés à des nuances marines
Millésimes :
2007
2018
57,90 €
Caractéristiques
Appellation
Pantelleria DOC
Cépages
Zibibbo 100%
Tipologia
Degré alcoolique
14.5 %
Format
37.5 cl Bouteille
Vignobles
Vignes de plus de 40 ans cultivées en buissons très bas, à l'abri des creux creusés dans le sol volcanique, riche en minéraux et en silicates, à une altitude de 350 mètres. Culture biologique
Vinification
Séchage des raisins au soleil pendant 8 à 15 jours sur des nattes reposant sur des murs en pierre de lave, foulage et fermentation avec des levures indigènes dans de petites cuves en acier
Élevage
6 mois en petites cuves d'acier
Philosophie de production
Levures indigènes, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Bouteille de collection, non soumise à promotion
DESCRIPTION DU PASSITO DI PANTELLERIA FERRANDES 2007 - 37.5CL
Couleur
Jaune ambré
Goût
Très intense, de raisins de Corinthe, de fruits confits et de fruits secs, avec des notes marines
Au nez
Aromatique, intense, doux et très corsé, équilibré et persistant