Passerina del Lazio 'Costafredda' Carlo Noro 2022
Le Passerina del Lazio "Costafredda" de Carlo Noro est un blanc intense, produit avec Passerina en pureté, typique de la région de Frosinone. Une macération rapide sur les peaux donne un grand corps à ce blanc aromatique, avec des notes de fruits secs: abricots, oranges, pamplemousse introduisent une finale riche en notes de maquis méditerranéen. La bouche a un grand corps, une légère astringence et une fraîcheur modérée, à combiner avec des plats à base de viande blanche comme un poulet 'alla romana'
Non disponible
Caractéristiques
Appellation
Cépages
Tipologia
Degré alcoolique
Format
Vinification
Élevage
Philosophie de production
Notes supplémentaires
da agricoltura Italia o EUDESCRIPTION DU PASSERINA DEL LAZIO 'COSTAFREDDA' CARLO NORO 2022
Jaune doré intense
Fruits déshydratés comme les abricots, puis les agrumes secs comme l’orange et les herbes, comme le thym, sur la finale
Intense, avec une fraîcheur modérée, une légère astringence et un bon corps
Noro Carlo
| Année de fondation | 2010 |
|---|---|
| Hectares de vignoble | 4 |
| Œnologue | Michele Lorenzetti |
| Adresse | Biodinamica Carlo Noro, Via di Valle Fredda - 31, 00030 Labico (RM) |
Parfait à boire avec
Charcuterie
Sushi & Sashimi
Poisson et crustacés à la vapeur
Viande blanche
Fromages Affinés