Nuits-Saint-Georges Premier Cru 'Aux Murgers' Meo Camuzet 2020

Le Nuits-Saint-Georges Premier Cru 'Aux Murgers' est l'une des excellence du célèbre domaine Méo-Camuzet, situé au cœur de la prestigieuse Vosne-Romanée, dans la Côte d'Or. Le vigneron Jean-Nicolas Méo, héritier d'une longue tradition familiale, gère quatorze hectares de terres dans certaines des appellations et crus les plus spectaculaires de Bourgogne. Sa philosophie repose sur l'équilibre et la pureté du vin, et la zone de production, caractérisée par des terroirs extraordinaires, contribue à cet objectif en conférant à l'étiquette une concentration et une intensité idéales pour le vieillissement en cave.

Le Nuits-Saint-Georges Premier Cru 'Aux Murgers' de Meo Camuzet se distingue par sa qualité constante de production, tant dans des années exceptionnelles comme 1990 que dans des périodes plus difficiles comme 1992. Henri Jayer, consultant pour la vinification et la maturation, a contribué à la création de vins alliant structure et finesse, concentration et charme. Les pratiques mises en place comprennent une limitation stricte des rendements avec la pratique des vendanges vertes, même dans les vignes les plus anciennes. Pendant la récolte, une nouvelle sélection a lieu, suivie d'un éraflage à 100%. La maturation se fait dans de nouveaux fûts de chêne pour assurer un vieillissement optimal. La mise en bouteille intervient après une moyenne de 17 mois en fût, suivant un processus gravitationnel, sans filtration et, sauf cas exceptionnels, sans clarification. Cette approche vise à préserver l'intégrité des vins sans subir de traumatismes ni d'altérations.

Le Nuits-Saint-Georges Premier Cru 'Aux Murgers' de Meo Camuzet, issu d'une sélection de Les Perrières et Les Terres Blanches, se distingue par ses caractéristiques organoleptiques uniques. La couleur profonde et la complexité aromatique de baies rouges, de cerises, de pétales de rose et d'épices ouvrent la voie à un goût moyennement corsé, concentré, avec des tanins mûrs et une finale pénétrante. Ce vin, à la personnalité prononcée et puissante, offre de la fraîcheur grâce à une acidité marquée et une rondeur. L'expérience sensorielle est complétée par une persistance harmonieuse. Parfait à déguster dès maintenant, le 'Aux Murgers' révélera pleinement son potentiel dans les 10-15 prochaines années. Nous vous recommandons de l'associer à des plats à base de viande, mais aussi à des fromages bien affinés. Un vin qui a de nombreux atouts pour séduire les passionnés.