'Novecentonovantanove' Nevio Scala 2021

Name: 'Novecentonovantanove' Nevio Scala 2021
Brand: Scala Nevio
SKU: 21V94959
Price: 17.5 EUR
Availability: InStock

Le "999" de Nevio Scala est un vin rouge des collines Euganéennes produit à partir d'un assemblage bordelais de cabernet franc et de merlot. Élevé principalement en ciment, il offre une bouche douce, fraîche et directe, avec une texture tannique intense et précieuse et un profil aromatique agréable caractérisé par des notes herbacées, des nuances de poivre vert, de baies sauvages et de délicates notes épicées

17,50 €

Caractéristiques

Appellation

Veneto IGT

Cépages

Cabernet Franc 60%, Merlot 40%

Tipologia

Vins Rouges

Région

Vénétie ( Italie )

Degré alcoolique

13.5 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Fermentation spontanée avec des levures indigènes dans l'acier. Pas d'anhydride sulfureux ajouté

Élevage

14 mois en cuves béton (5% del Cabernet Franc maturato brevemente en fûts de chêne)

Philosophie de production

Levures indigènes, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Artisanaux

Notes supplémentaires

Contient sulfites

Description

Pour le mieux goûter

Producteur

Accords mets et vins

DESCRIPTION DU 'NOVECENTONOVANTANOVE' NEVIO SCALA 2021

Couleur

Rouge rubis intense

Goût

Notes d'herbes végétales, de poivre vert, de baies et d'épices douces et délicates

Au nez

Enveloppant, frais et direct, avec des tanins vifs

Température de service

18°-20°C

Quand le boire

Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave

Verre

Gobelet ouverture moyenne

Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion

Longevity

Vous pouvez le laisser reposer tranquillement dans la cave pendant 3-4 ans

Recommandé par Callmewine