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Case Corini
'Nilda' Case Corini 2021
"Nilda" de Case Corini est un vin rouge assemblage de raisins qui tire son nom de la Nonna de Lorenzo. Il s'agit de l'une des productions les plus récentes de la cave. Après un pressurage doux et une fermentation alcoolique avec des levures naturelles et locales, la macération dure 3 à 4 semaines sans aucune intervention œnologique. Un label frais et vif avec des notes chocolatées et des arômes de fruits mûrs
21,50 €
Caractéristiques
Cépages
Rote Weintrauben
Tipologia
Degré alcoolique
14.5 %
Format
75 cl Bouteille
Vignobles
Vignes de 20 ans
Vinification
Pressurage doux, fermentation spontanée, macération de 3 à 4 semaines.
Philosophie de production
Biologiques, Levures indigènes, Biodynamiques, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU 'NILDA' CASE CORINI 2021
Couleur
Rouge rubis profond
Goût
Notes de chocolat, arômes de fruits rouges mûrs, notes terreuses
Au nez
Frais, funky, vif, avec une bonne structure