Nero Ossidiana Tenuta di Castellaro 2020
Tenuta di Castellaro

Nero Ossidiana Tenuta di Castellaro 2020

Le Nero Ossidiana Tenuta di Castellaro est un vin rouge tranquille, fait avec levures indigènes, de bonne intensité et structure, élevé 6-12 mois en bois seulement en grand fût.

29,90 €
Prix et distinctions
2Gambero Rosso
92Robert Parker
90Veronelli
5Bibenda
3Vitae AIS

Caractéristiques

Appellation

Terre Siciliane IGT

Cépages

Corinto 90%, Nero d'Avola 10%

Tipologia

Vins Rouges

Région

Sicile ( Italie )

Degré alcoolique

13 %

Format

75 cl Bouteille

Vinification

Fermentation spontanée sans contrôle de température et avec une longue macération du moût sur les peaux. Débourbage et fermentation malolactique en barriques usagées. Pas de clarification, seulement décantation statique et soutirages répétés.

Élevage

8 mois en fûts non de premier passage, 8 mois en bouteille

Philosophie de production

Levures indigènes, Artisanaux, Biologiques

Notes supplémentaires

Contient sulfites , bio da agricoltura Italia o EU
Température de service
16°-18°C
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins rouges de bonne structure et d'intensité, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir pleinement et développer au maximum leur ensemble aromatique intense et complexe
Les bouteilles de Tenuta di Castellaro
Souvent achetés ensemble